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新華網(wǎng)北京10月9日電（郭香玉）金秋時(shí)節(jié)，新疆阿克蘇的烏什縣、溫宿縣，阿勒泰的哈巴河縣、青河縣、布爾津縣等地，人工種植的大果沙棘進(jìn)入采摘期，村民紛紛搶抓時(shí)機(jī)進(jìn)行采收。內(nèi)蒙古、山西、河北、陜西、甘肅、青海、西藏、遼寧、吉林、黑龍江等地的沙棘，10月之后，也將步入采摘季節(jié)。

9月6日，新疆阿勒泰布爾津縣松源林果采摘現(xiàn)場(chǎng)（國(guó)際沙棘協(xié)會(huì)供圖）

沙棘，是全球公認(rèn)的經(jīng)濟(jì)型防護(hù)植物，被聯(lián)合國(guó)環(huán)境開(kāi)發(fā)署譽(yù)為生態(tài)建設(shè)領(lǐng)域的先鋒樹(shù)種。以其耐寒、耐旱、耐鹽堿的特性，在生態(tài)修復(fù)方面有著重要作用。

沙棘果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被譽(yù)為“維生素C之王”。沙棘的根、莖、葉、花、果，可廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、輕工、航天、農(nóng)牧漁業(yè)等領(lǐng)域。

國(guó)家林草局原荒漠司副司長(zhǎng)、中國(guó)治沙學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼沙棘專(zhuān)委會(huì)主任委員胡培興介紹，目前，沙棘已成為我國(guó)西北、華北、東北和西南等地區(qū)改善生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興、增進(jìn)民生福祉的優(yōu)良樹(shù)種資源。

與此同時(shí)，市場(chǎng)供需不平衡、深加工程度低、機(jī)械化采集率低等因素，嚴(yán)重制約了我國(guó)沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

陌生的沙棘汁飲料

20世紀(jì)80年代初，我國(guó)開(kāi)始重視沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展。1985年水利部成立“全國(guó)沙棘協(xié)調(diào)辦公室”（即現(xiàn)在水利部沙棘開(kāi)發(fā)管理中心）。

國(guó)際沙棘協(xié)會(huì)編撰的《2022年中國(guó)沙棘發(fā)展報(bào)告》指出，截至2022年12月，全國(guó)沙棘資源總面積3308萬(wàn)畝，占世界沙棘資源總面積3780萬(wàn)畝的88%。

近幾年，隨著人們對(duì)沙棘功效的認(rèn)同度逐年上升，國(guó)家對(duì)沙棘開(kāi)發(fā)越來(lái)越重視，沙棘栽培面積不斷增加，全國(guó)涌現(xiàn)了一批沙棘企業(yè)。截至2023年底，全國(guó)有各類(lèi)沙棘加工企業(yè)5000 余家，年產(chǎn)值達(dá) 270-300 億元左右。

一些知名企業(yè)如雀巢、寶潔、匯源等都已開(kāi)發(fā)多個(gè)沙棘相關(guān)產(chǎn)品，其中以飲料、保健食品居多。目前市場(chǎng)上以沙棘果實(shí)為原料的沙棘原漿就有200多個(gè)品牌。

在北京市大興區(qū)一家永輝超市，記者看到在柜架上有“呂梁野山波”沙棘汁飲料、“望吉利”沙棘氣泡果汁飲料等銷(xiāo)售。

北京大興區(qū)一家永輝超市貨架擺放的沙棘汁飲料。新華網(wǎng)郭香玉攝

售貨員王女士向記者介紹說(shuō)，她自己不喝沙棘飲料，不喜歡喝。一位30歲左右的顧客劉女士說(shuō)：“不清楚沙棘是什么，也沒(méi)喝過(guò)沙棘汁飲料?！币晃粊?lái)自山西的梁女士說(shuō)：“在老家會(huì)喝當(dāng)?shù)氐纳臣嬃?，酸酸甜甜的，好喝。”?jù)記者調(diào)查，身邊大多數(shù)人沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)或沒(méi)有喝過(guò)沙棘汁飲料，對(duì)沙棘飲料大多數(shù)人還很陌生。

內(nèi)蒙古宇航人公司總經(jīng)理王尚義接受記者采訪時(shí)說(shuō)：“目前，沙棘產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)和宣傳推廣力度不足，還沒(méi)有形成品牌影響力，阻礙了市場(chǎng)進(jìn)一步拓展?！?/p>

內(nèi)蒙古宇航人公司是目前國(guó)內(nèi)沙棘研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售及出口主要公司之一，旗下產(chǎn)品包括沙棘飲料、原漿及保健食品。據(jù)其招股書(shū)顯示，2021年至2023年，收入僅分別為1.47億元、1.86億元和2.20億元。

“近年來(lái)我國(guó)沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭不錯(cuò)，但整體而言，產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程緩慢。”國(guó)際沙棘協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)張濱認(rèn)為，沙棘企業(yè)普遍規(guī)模小、資金少、同質(zhì)化，品牌競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。沙棘產(chǎn)業(yè)在供需、加工、采摘等方面還存在問(wèn)題。

國(guó)家林業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)寧夏沃福百瑞公司產(chǎn)品間展示柜上擺放的沙棘油、沙棘原漿。新華網(wǎng)郭香玉攝

受訪專(zhuān)家和業(yè)界人士認(rèn)為，盡管沙棘果營(yíng)養(yǎng)豐富，但消費(fèi)者對(duì)沙棘果認(rèn)知度有限，加之機(jī)械采集率低，保鮮難度較大，產(chǎn)品深加工程度低等，導(dǎo)致沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小。?

多因素掣肘

業(yè)內(nèi)人士介紹，沙棘受自然環(huán)境影響較大，如干旱、病蟲(chóng)害等會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量波動(dòng)。例如在一些沙棘種植區(qū)，遇到嚴(yán)重的旱災(zāi)年份，沙棘果的產(chǎn)量會(huì)大幅下降。種植戶與市場(chǎng)之間缺乏有效的信息溝通渠道，會(huì)導(dǎo)致種植決策與市場(chǎng)需求不匹配。

新疆康元生物技術(shù)集團(tuán)股份有限公司首席專(zhuān)家和新疆沙棘工程技術(shù)研究中心副主任李永海對(duì)記者說(shuō)，沙棘資源從總體來(lái)看是生態(tài)林多，經(jīng)濟(jì)林少，野生資源大多沒(méi)有形成集中管理，采收比較粗放，沙棘果產(chǎn)量低，資源利用率也不高。

同時(shí)，沙棘加工技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)相對(duì)滯后，多以初級(jí)加工產(chǎn)品為主，深加工產(chǎn)品種類(lèi)少，附加值提升空間有限，影響了產(chǎn)業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)效益。

《2022年中國(guó)沙棘發(fā)展報(bào)告》報(bào)告中列舉了一些行業(yè)佼佼者，北京高遠(yuǎn)圣果和寶得瑞、河北神興集團(tuán)、山西呂梁野山坡和五臺(tái)山、內(nèi)蒙古宇航人和沙漠之花、承德宇航人、青?？灯?、新疆康元等，都取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，但這些企業(yè)目前基本上還是以人工采摘為主，機(jī)械化采集率低。

張濱認(rèn)為，導(dǎo)致沙棘機(jī)械化采集率低的原因，一是生長(zhǎng)環(huán)境復(fù)雜。沙棘多生長(zhǎng)在山地、丘陵等地形復(fù)雜的區(qū)域，機(jī)械化設(shè)備難以進(jìn)入和操作。二是沙棘果實(shí)較小且果實(shí)簇生，成熟時(shí)間不一致，機(jī)械采摘難以精準(zhǔn)地只采摘成熟果實(shí)而不損傷未成熟果實(shí)和植株。

尋突破之道

9月中旬的布爾津縣匯源沙棘基地進(jìn)入采摘季節(jié)，紅彤彤的沙棘果掛滿枝頭。

經(jīng)過(guò)十余年深耕，北京匯源集團(tuán)布爾津沙棘產(chǎn)業(yè)有限公司目前在布爾津縣種植的沙棘林規(guī)模近10萬(wàn)畝，在當(dāng)?shù)亻_(kāi)展沙棘良種繁育、沙棘果綜合加工利用、開(kāi)發(fā)生產(chǎn)沙棘系列高新技術(shù)產(chǎn)品等項(xiàng)目，以產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興。

匯源集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人給記者算了一筆賬。他說(shuō)，在沙棘果豐收季，如果按照枝條果采摘費(fèi)每公斤1.5元計(jì)算，人均每天采摘150-200公斤，一天即可收入300元左右，一個(gè)采摘期按1個(gè)月計(jì)算，到匯源沙棘基地工作的農(nóng)牧民人均可獲得采摘收入八九千元。

500L X 3超臨界萃取沙棘油裝備。（內(nèi)蒙古宇航人公司供圖）

內(nèi)蒙古沙漠之花生態(tài)產(chǎn)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)車(chē)間（沙漠之花公司供圖）

承德宇航人高山植物應(yīng)用技術(shù)有限公司種植的沙棘果樹(shù)（承德宇航人公司供圖）

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，沙棘產(chǎn)業(yè)集社會(huì)效益、生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益于一身，在幫助農(nóng)牧民致富增收上，“小沙棘”可以做成“大產(chǎn)業(yè)”，建議加大對(duì)企業(yè)扶持力度，提高機(jī)械化采集，突破當(dāng)前影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。

水利部沙棘開(kāi)發(fā)管理中心生態(tài)處處長(zhǎng)孫中峰認(rèn)為，要實(shí)現(xiàn)沙棘產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，需要從沙棘果產(chǎn)品制造向沙棘果產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造轉(zhuǎn)變，從單一化、同質(zhì)化向多元化、差異化轉(zhuǎn)變，從產(chǎn)品產(chǎn)量的速度向質(zhì)量的提升轉(zhuǎn)變，從政府補(bǔ)貼向市場(chǎng)融資轉(zhuǎn)變，從產(chǎn)品向品牌轉(zhuǎn)變。

他認(rèn)為，需要夯實(shí)基礎(chǔ)研究，加強(qiáng)科技創(chuàng)新，提高產(chǎn)品附加值。如對(duì)沙棘苗木、種植、加工等各環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的制訂；從國(guó)家層面加快沙棘原料林的建設(shè)；加大力氣開(kāi)發(fā)沙棘果汁、沙棘原漿、沙棘膠囊、沙棘茶葉、沙棘凍干粉、沙棘干果等高附加值產(chǎn)品。

中國(guó)生態(tài)文化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉紅建議安排專(zhuān)項(xiàng)資金，建設(shè)沙棘新品種選育及良種繁育示范基地，開(kāi)展低產(chǎn)沙棘林改造，保護(hù)野生沙棘資源；加強(qiáng)企業(yè)與科研院所和大專(zhuān)院校的合作，培養(yǎng)人才、制定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、打造品牌、壯大沙棘龍頭企業(yè)。

國(guó)家林草局發(fā)改司經(jīng)濟(jì)林和林下經(jīng)濟(jì)處負(fù)責(zé)人表示，沙棘作為我國(guó)沙產(chǎn)業(yè)的特色經(jīng)濟(jì)林果樹(shù)種，下一步，一是擴(kuò)大沙棘種植規(guī)模，提高產(chǎn)量，保障市場(chǎng)供應(yīng)。二是加強(qiáng)對(duì)沙棘產(chǎn)品加工技術(shù)的研發(fā)和推廣，提高產(chǎn)品品質(zhì)和附加值，拓寬銷(xiāo)售渠道。三是增加沙棘品牌知名度，打造沙棘產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。?