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□記者 姜培軍 郭衛(wèi)東

對不少菏澤人來說，木瓜是一個熟悉而又陌生的存在。之所以說熟悉，是因為多數(shù)人對曹州木瓜有所了解，但又因?qū)ζ淞私獠簧疃@得陌生。

木瓜和山藥、牡丹、耿餅并稱菏澤四大特產(chǎn)。2013年7月16日，菏澤市十八屆人大常委會第十次會議通過了菏澤市人大常委會關(guān)于批準(zhǔn)菏澤市樹的決定，批準(zhǔn)木瓜樹為菏澤“市樹”。

近年來，我市大力推動木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成了集種植、采收、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，助力鄉(xiāng)村振興。

木瓜進(jìn)入成熟期

昨夜清霜冷絮裯，紛紛紅葉滿階頭。

11月8日，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的立冬，位于牡丹區(qū)王浩屯鎮(zhèn)的曹州木瓜園內(nèi)，金黃色的木瓜掛滿枝頭，微風(fēng)輕拂，清香四溢?！斑@些木瓜已經(jīng)進(jìn)入成熟期，個頭大的約三四公斤重?！惫ぷ魅藛T楊軍說。

在曹州木瓜園盆景觀賞區(qū)，400余棵木瓜樹碩果累累，顆顆木瓜在陽光下閃爍著金黃色的光彩?！斑@些木瓜樹齡都在百年以上，一般四五米高，今年平均每棵樹掛果20余顆?！睏钴娬f。曹州光皮木瓜享譽盛名，明清時期是進(jìn)京貢品，2013年以其獨特的觀賞、食用、藥用、保健價值被評為菏澤“市樹”。

雖至初冬，但曹州木瓜園內(nèi)的木瓜樹仍然生機盎然，枝葉茂盛，團團如蓋。不少木瓜樹的樹皮部分脫落，斑駁參差，非常具有觀賞性。漫步在木瓜園里，一邊欣賞金黃的木瓜，一邊聞著陣陣幽香，使人頓生心曠神怡之感。

曹州木瓜園是我市唯一以木瓜為主題的林業(yè)生態(tài)園區(qū)，2016年2月被省林業(yè)廳評為“山東省十佳觀光果園”，現(xiàn)擁有市樹市花園、古樁盆景園、木瓜采摘園、木瓜海棠園、木瓜苗木培育基地等和木瓜產(chǎn)品研發(fā)機構(gòu)、生產(chǎn)車間。曹州木瓜園將林業(yè)生產(chǎn)活動、自然風(fēng)光、科技示范、休閑娛樂、環(huán)境保護等融為一體，實現(xiàn)了生態(tài)效益、經(jīng)濟效益與社會效益的統(tǒng)一。

木瓜營養(yǎng)成分豐富，保健藥理作用突出，開發(fā)利用價值巨大。近年來，菏澤木瓜連續(xù)獲得國家權(quán)威認(rèn)證：原國家工商總局授予中華人民共和國地理標(biāo)志保護產(chǎn)品、中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品A級產(chǎn)品?！拔覀児炯庸さ哪竟巷嬈?，采用特殊工藝，最大限度地保留了木瓜的營養(yǎng)成分。”菏澤市雷澤湖農(nóng)林特產(chǎn)有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人朱泉印介紹。

天下曹州第一瓜

木瓜種植、觀賞歷史悠久?！对娊?jīng)·木瓜》中就寫道：“投我以木瓜，報之以瓊琚。匪報也，永以為好也！”

一顆木瓜，香飄千年，在菏澤也留下了美好的過往。

明朝《浮生之記》中有這樣的文字：“投桃報李有木瓜，齡高三千物自華?！对娊?jīng)》吟詠歌宛在，曹州原本是舊家。”木瓜枝干古樸蒼勁宛若游龍，樹皮剝落猶如龍麟。以至于在老百姓心中，把古生的曹州木瓜樹稱為“龍樹”，將木瓜稱作“龍果”“長壽果”“百益果”。

據(jù)了解，清朝時曹州木瓜酒已經(jīng)享譽全國。1684年10月，康熙到曹州視察黃河，受風(fēng)寒兩腿腫疼難行，被當(dāng)?shù)匦±舨馨?祖上是明朝御醫(yī))用“木瓜秘方”醫(yī)好，康熙御筆寫下“天下曹州第一瓜，日華沾露勝藥家”的詩句?！恫苤菥茦I(yè)附則》中記載：“曹氏置果酒于左安門外，其瓜和藥進(jìn)御矣。酒飲用亦藥用之，售于京北。”就是說曾經(jīng)用祖?zhèn)鳌澳竟厦胤健贬t(yī)好康熙帝“腿疾”的曹安所制木瓜酒、藥成了進(jìn)貢北京城的珍品。清《曹州府志》有這樣的記載:“木瓜酒祛風(fēng)活血，主要用于風(fēng)濕痹痛，筋脈拘攣，四肢麻木，跌打扭傷,關(guān)節(jié)不利,以及婦女產(chǎn)后腰酸背痛、腰脊勞損等。”

明代小說《北宋志傳》寫道:“穆桂英用木瓜樹制成的降龍木大破天門鎮(zhèn)?！睋?jù)傳破天門陣，需要穆柯寨(距今曹州木瓜園約300里)的千年降龍木。穆柯寨又名木瓜寨，據(jù)說降龍木就是“千年木瓜樹”。穆柯寨木瓜樹成林成片，秋后木瓜下樹，當(dāng)?shù)氐尼劸茖＜野涯竟锨谐尚K煮熟搗爛，經(jīng)過發(fā)酵制成木瓜酒。楊家將常年帶著木瓜酒，官兵們喝后鏖戰(zhàn)能力超強，帶軍迎風(fēng)餐雪、露宿野外，也沒有患風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎的。

中國自古就有“杏一益，梨二益，木瓜百益”之說，因為木瓜富含有機酸、維生素、氨基酸、果膠和鉀、鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)成分，都是抗衰老、抗腫瘤的核心物質(zhì)，雄居所有果蔬之冠。

木瓜飲片加工忙

天氣晴朗，陽光燦爛，正是晾曬木瓜飲片的好時節(jié)。

曹州木瓜園內(nèi)的空地上，晾曬著剛分切完畢的木瓜飲片。菏澤市雷澤湖農(nóng)林特產(chǎn)有限公司的木瓜代用茶生產(chǎn)車間里，木瓜產(chǎn)品生產(chǎn)線正在加緊運轉(zhuǎn)，工人們忙著選果、清洗、切片、烘干、冷卻、包裝、檢驗?！拔覀児粳F(xiàn)已開發(fā)木瓜酒、木瓜飲片、木瓜葉茶、木瓜籽油、木瓜果茶等20余款系列產(chǎn)品，在市場上比較受歡迎。”朱泉印介紹。

曹州木瓜樹姿優(yōu)美，枝干蒼勁，葉片秀美，花果富有香氣，是優(yōu)良的樹樁盆景材料。“我們園內(nèi)的400余棵盆景木瓜樹，每棵價值在五六萬元以上?！敝烊〗榻B。

木瓜和山藥、牡丹、耿餅并稱菏澤四大特產(chǎn)。2013年7月16日，菏澤市十八屆人大常委會第十次會議通過了菏澤市人大常委會關(guān)于批準(zhǔn)菏澤市樹的決定，批準(zhǔn)木瓜樹為菏澤“市樹”。

近年來，我市推進(jìn)木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，形成了集“種植、采收、加工、銷售”為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，全市種植面積達(dá)16000畝；培育出適合城市綠化、果園栽培、飲品加工、觀賞聞香、盆景制作等不同用途的多個木瓜新品種，開發(fā)出木瓜茶、木瓜酒、木瓜飲片等系列木瓜產(chǎn)品。

據(jù)了解，曹州木瓜樹生長較慢，但易栽培，其適應(yīng)性很強，抗旱、抗?jié)?、抗?山地、丘陵、平原均可栽植。曹州木瓜四季均可觀賞,春、夏可觀賞優(yōu)美的樹姿、斑駁的樹干和多彩的花朵,秋季可觀賞橘紅色的葉和金黃色的果,冬季則可觀賞古樸蒼勁的枝干,無論樹枝、樹干,還是葉、花、果都具有很高的觀賞價值。“今天，菏澤市區(qū)部分道路、公園、企業(yè)、學(xué)校內(nèi)，都栽種著木瓜樹，為城市增添了不少亮色?！焙蕽墒心竟蠀f(xié)會副會長兼秘書長吳全宇在接受牡丹晚報全媒體記者采訪時說，木瓜已成為助力鄉(xiāng)村振興、帶動群眾增收致富的一大特色產(chǎn)業(yè)。

曹州木瓜結(jié)果早、產(chǎn)量高、壽命長，經(jīng)濟年限可達(dá)幾百年。另外，曹州木瓜樹干挺直，枝繁葉茂，是優(yōu)良的行道綠化樹種。

近年來，我市努力推動木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一方面圍繞木瓜產(chǎn)業(yè)不斷探索創(chuàng)新發(fā)展路徑，另一方面持續(xù)拓寬銷路、提升銷量，引領(lǐng)木瓜產(chǎn)業(yè)鏈條向縱深發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。