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□記者 姜培軍

枝條伸展，葉片流翠，花蕾顯紅，菏澤催花牡丹目前長(zhǎng)勢(shì)良好，豐收已成定局。今年市場(chǎng)行情看好、量?jī)r(jià)齊漲，菏澤催花牡丹總數(shù)突破60萬(wàn)盆，價(jià)格呈現(xiàn)上漲勢(shì)頭。在花色品種上，從傳統(tǒng)的紅色系、粉色系“擴(kuò)容”到黑色系、綠色系、黃色系、紫色系等；在銷售模式上，從傳統(tǒng)的線下銷售到新興的觸網(wǎng)“云銷”。隨著時(shí)代的發(fā)展，新一代“催花人”借助“互聯(lián)網(wǎng) ”，催生并實(shí)踐著新的生產(chǎn)、包裝、營(yíng)銷理念。

牡丹傲雪“展笑顏”

數(shù)九寒天，菏澤的春天在哪里？答案是一座座催花牡丹大棚內(nèi)。

1月16日，踏著2024年第一場(chǎng)雪，記者走進(jìn)牡丹區(qū)牡丹辦事處牡丹種植大戶李洪勇的催花牡丹基地。10座現(xiàn)代化的催花大棚一字兒排開，在蒼茫的雪地上顯得格外醒目。

鉆進(jìn)其中一座催花大棚，一股暖意撲面而來(lái)。室外滴水成冰，大棚里的溫度卻達(dá)到了15℃左右。由于溫差的緣故，記者的眼鏡上馬上蒙上了一層白霧。擦去霧氣，呈現(xiàn)在記者眼前的是一個(gè)春意盎然的牡丹王國(guó)。部分牡丹的新生枝條已經(jīng)長(zhǎng)到二三十厘米，葉片綠油油的，一些花蕾直徑達(dá)到了3厘米左右?！按呋档せ居?，豐收已成定局?！焙蕽烧\(chéng)美花木種植專業(yè)合作社總經(jīng)理李洪勇看著眼前的牡丹，一臉的笑容。

“這座大棚內(nèi)的催花牡丹，有墨潤(rùn)絕倫、島錦、日月錦、冠群芳、彤云、二喬等40多個(gè)品種，涉及紅、黑、綠、紫、粉、藍(lán)、黃、復(fù)色等八大色系?！崩詈橛陆榻B，“我們基地有10座現(xiàn)代化的催花大棚，每座大棚占地約1000平方米，可以培育3000余盆催花牡丹，總量達(dá)到3萬(wàn)盆?！?/p>

近年來(lái)，隨著牡丹催花技術(shù)的日臻成熟、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和人們欣賞水平的提高，廣大花農(nóng)開始求新求變、創(chuàng)新闖市場(chǎng)。在花色品種上，從傳統(tǒng)的紅色系、粉色系“擴(kuò)容”到黑色系、綠色系、黃色系、紫色系等?？梢哉f(shuō)，春天在大田中看到的牡丹花色品種，目前在菏澤催花大棚里基本上都可以看到。

花農(nóng)的憧憬和忐忑

三年疫情過(guò)后，今年市場(chǎng)行情看好，業(yè)內(nèi)人士介紹，菏澤催花牡丹數(shù)量突破60萬(wàn)盆，這一數(shù)字明顯高于前幾年。據(jù)了解，今年河南洛陽(yáng)的催花牡丹數(shù)量達(dá)到了45萬(wàn)盆左右。粗略計(jì)算，僅菏澤、洛陽(yáng)兩地的催花牡丹就超過(guò)了百萬(wàn)盆。

值得注意的是，相比往年，2023年催花牡丹種苗價(jià)格上漲明顯。去年秋冬季，中藥材“丹皮”價(jià)格上漲，致使牡丹種苗價(jià)格連連上漲。據(jù)李洪勇介紹，從目前市場(chǎng)行情判斷，基于成本上漲的緣故，今年催花牡丹價(jià)格每盆約比往年上漲一二十元。

目前距離春節(jié)催花牡丹銷售旺季還有一段時(shí)間，有從業(yè)者表示，催花牡丹的零售價(jià)格走勢(shì)還不好判斷，不能單憑產(chǎn)量增加和種苗價(jià)格上漲進(jìn)行推斷，還要結(jié)合后期催花質(zhì)量、市場(chǎng)行情、消費(fèi)者消費(fèi)能力等因素綜合分析。

“互聯(lián)網(wǎng) ”拓展市場(chǎng)空間

通過(guò)線上店鋪和直播帶貨等銷售模式，菏澤催花牡丹實(shí)現(xiàn)了線上線下融合發(fā)展，有效拓展了市場(chǎng)空間，并推動(dòng)催花牡丹產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

根據(jù)傳統(tǒng)習(xí)慣，菏澤催花牡丹主要依靠線下花市、花展、熟客消費(fèi)等渠道銷售，市場(chǎng)輻射范圍通常局限在菏澤及周邊地區(qū)。近幾年，“觸網(wǎng)”的從業(yè)者越來(lái)越多，“互聯(lián)網(wǎng) ”打破了地域壁壘，增加了催花牡丹的銷售渠道，拓展了市場(chǎng)空間，為催花牡丹從業(yè)者創(chuàng)造了更多商機(jī)。由于催花牡丹銷售周期短，包裝、物流、人力成本高，實(shí)力較強(qiáng)的生產(chǎn)商大多以供應(yīng)商的角色“觸電”，而一些小型種植戶更注重于直播帶貨、即時(shí)“變現(xiàn)”。

近年來(lái)，菏澤牡丹銷售模式實(shí)現(xiàn)了渠道、區(qū)域、運(yùn)輸模式全方位的轉(zhuǎn)變。從傳統(tǒng)線下銷售，到電商觸網(wǎng)云銷，牡丹插上翅膀花開“云端”，將牡丹產(chǎn)品銷售由實(shí)體轉(zhuǎn)到線上。目前，全市線上牡丹商戶達(dá)到1.2萬(wàn)余家，網(wǎng)絡(luò)銷售份額超過(guò)市場(chǎng)銷售總額的60%。2023年，觀賞牡丹、催花牡丹、牡丹芍藥鮮切花三項(xiàng)網(wǎng)紅產(chǎn)品總銷售額不低于8億元，帶動(dòng)物流運(yùn)輸逐漸擴(kuò)面、提質(zhì)、增效、降本。國(guó)內(nèi)銷售區(qū)域從11個(gè)重點(diǎn)城市擴(kuò)展到覆蓋52個(gè)一二線城市，國(guó)外銷售區(qū)域從歐美發(fā)達(dá)國(guó)家擴(kuò)展到東南亞和南美洲。

2024年春節(jié)前夕，我市一盆盆催花牡丹將通過(guò)互聯(lián)網(wǎng) ，借助現(xiàn)代物流業(yè)，為全國(guó)人民送去美好的祝福。

“下廣”牡丹上市爭(zhēng)春

“這幾天，菏澤的催花牡丹開始上市銷售了。”1月16日下午，正在廣州進(jìn)行牡丹催花的牡丹區(qū)牡丹辦事處花農(nóng)毛義章，在接受記者電話采訪時(shí)說(shuō)，他當(dāng)天將一批成熟的催花牡丹送到芳村花市銷售。

65歲的毛義章具有二三十年的“下廣”催花經(jīng)驗(yàn)，今年準(zhǔn)備了1000余盆催花牡丹。據(jù)他介紹，今年廣州催花牡丹市場(chǎng)行情看好，小盆催花牡丹每盆賣七八十元，質(zhì)量好的大盆催花牡丹每盆賣到三四百元?！胺即宕呋档ど鲜性?，其他花市近日也將陸續(xù)上市?！泵x章說(shuō)，“目前在芳村進(jìn)行牡丹催花的有幾十家，也有幾家河南洛陽(yáng)的?！?/p>

據(jù)毛義章介紹，廣州花市的催花牡丹一般不少于10個(gè)花蕾，否則就難以賣上價(jià)?！敖衲陱V州天氣較好，催花牡丹生長(zhǎng)較快，目前不少花蕾的直徑已經(jīng)達(dá)到了3厘米左右。”毛義章說(shuō)。

催花，催花，意思是“催”著不到開放季節(jié)的牡丹提前開放。反季節(jié)催花技術(shù)就是通過(guò)一系列科技手段，打破牡丹的正常休眠狀態(tài)，使它在春季以外的季節(jié)開放。菏澤年年都有花農(nóng)“下廣”，但由于人員經(jīng)常變動(dòng)，催花經(jīng)驗(yàn)沒(méi)有得到系統(tǒng)總結(jié)，成花率低、葉片小、花期不穩(wěn)定。1977年，菏澤牡丹專家趙孝知、高勤喜、趙孝慶和趙建修等人帶著1000株牡丹南下催花。經(jīng)過(guò)認(rèn)真觀察總結(jié)，計(jì)算出“胡紅”需要有效積溫470℃至490℃，銀紅巧對(duì)和肉芙蓉需要440℃至460℃。他們通過(guò)草苫遮陰或塑料薄膜增溫等方法調(diào)整花期，使得催花牡丹在春節(jié)期間應(yīng)時(shí)開放。

經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)驗(yàn)積累和科技創(chuàng)新，菏澤已經(jīng)掌握了比較成熟的反季節(jié)催花技術(shù)，“菏澤籍”催花牡丹香飄全國(guó)。