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新華網(wǎng)北京3月13日電（馮孔）近年來(lái)，作為掌舵者，華潤(rùn)啤酒在侯孝海的帶領(lǐng)下邁入了高質(zhì)量發(fā)展階段，啤酒高端化發(fā)展步入上升期，同時(shí)，白酒版塊正成為華潤(rùn)啤酒的第二增長(zhǎng)極，開始進(jìn)入快速發(fā)展軌道。  

侯孝海，華潤(rùn)啤酒(控股)有限公司董事會(huì)主席，“白酒新世界”理論的提出者，華潤(rùn)啤酒進(jìn)軍白酒行業(yè)的推動(dòng)者，華潤(rùn)收購(gòu)景芝、金種子、金沙的直接踐行者。在推動(dòng)華潤(rùn)進(jìn)軍白酒行業(yè)中侯孝海有哪些思考？白酒產(chǎn)業(yè)下一步將走向何方？“啤白融合”之路應(yīng)該怎樣走下去？ 

近日，《時(shí)代摘要》第二季，新華網(wǎng)攜手貴州摘要酒走近華潤(rùn)啤酒侯孝海，探索這位華潤(rùn)啤酒掌門人對(duì)啤白酒行業(yè)的思考與回答。

能同時(shí)喝啤酒與白酒

與其他長(zhǎng)期專注于白酒行業(yè)的企業(yè)不同，華潤(rùn)酒業(yè)是白酒行業(yè)的“新兵”，但華潤(rùn)酒業(yè)從出生起就站在輿論聚光燈下，外界關(guān)注度如此之高，緣于其背后東家的身份“不一般”——華潤(rùn)啤酒，是國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)龍頭，帶領(lǐng)國(guó)內(nèi)啤酒進(jìn)入到高端化繁榮的“啤酒新世界”。

近年來(lái)，華潤(rùn)啤酒卻接連在白酒行業(yè)布局，景芝、金種子和金沙酒業(yè)相繼納入華潤(rùn)系麾下，為何華潤(rùn)啤酒會(huì)有如此大的動(dòng)作？本期《時(shí)代摘要》侯孝海直面了這一疑問(wèn)。

在侯孝?？磥?lái)，華潤(rùn)啤酒在過(guò)去三十余年的發(fā)展中，在酒業(yè)領(lǐng)域積累了很多經(jīng)驗(yàn)，也構(gòu)建了自己的核心競(jìng)爭(zhēng)能力。在發(fā)展到一定程度的時(shí)候，華潤(rùn)啤酒進(jìn)入白酒領(lǐng)域，對(duì)于公司的多元化發(fā)展，對(duì)于拓寬賽道有很重要的意義。 

近年來(lái)，華潤(rùn)啤酒在白酒領(lǐng)域動(dòng)作頻頻，2022年10月，華潤(rùn)酒業(yè)更是宣布以123億元收購(gòu)金沙酒業(yè)55.19%的股份。

2023年，華潤(rùn)啤酒正式完成組織架構(gòu)變更,分管啤酒和非啤業(yè)務(wù)的兩大事業(yè)部華潤(rùn)雪花、華潤(rùn)酒業(yè)首次拆分,實(shí)現(xiàn)專業(yè)化運(yùn)營(yíng)；華潤(rùn)酒業(yè)全面發(fā)力白酒業(yè)務(wù),整合運(yùn)營(yíng)華潤(rùn)系三家白酒公司,構(gòu)建“啤白雙賦能、白白共成長(zhǎng)”創(chuàng)新戰(zhàn)略模式。

華潤(rùn)在白酒領(lǐng)域的耕耘越來(lái)越深。

也是基于這一現(xiàn)實(shí)，作為啤酒行業(yè)老兵，白酒行業(yè)新軍的侯孝海在回答“自己更喜歡喝白酒還是啤酒”這一提問(wèn)時(shí)，給出了可以“啤酒也喝、白酒也喝，甚至也愿意喝紅酒”的答案。這一答案也從側(cè)面證明了華潤(rùn)在白酒行業(yè)的野心與堅(jiān)持。

以樂(lè)觀主義、長(zhǎng)期主義在風(fēng)雨中不斷壯大

當(dāng)前，國(guó)內(nèi)白酒消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)需求不足，預(yù)期偏弱，企業(yè)增長(zhǎng)承壓等特點(diǎn)。剛剛成立的華潤(rùn)酒業(yè)如何應(yīng)對(duì)這一趨勢(shì)？侯孝海給出的答案是：堅(jiān)守行業(yè)，用熱情與行業(yè)共同成長(zhǎng)、共同成熟、一起成功。

侯孝海表示，當(dāng)前白酒進(jìn)入了發(fā)展調(diào)整期，產(chǎn)能過(guò)剩、價(jià)格倒掛、品牌建設(shè)等問(wèn)題，都是需要解決的。產(chǎn)能過(guò)剩之所以很“痛苦”，是因?yàn)椴糠謴臉I(yè)者沒(méi)有將白酒按照真正的消費(fèi)品來(lái)做。

雖然中國(guó)白酒是曲折發(fā)展，階段性、周期性發(fā)展，不過(guò)侯孝海對(duì)中國(guó)白酒充滿信心，他認(rèn)為中國(guó)白酒的發(fā)展不管有多么曲折、多么有周期性，但總是在向上發(fā)展，極具長(zhǎng)期主義，極具長(zhǎng)期價(jià)值。侯孝海認(rèn)為，對(duì)于白酒從業(yè)者來(lái)說(shuō)，在調(diào)整期要努力回歸白酒的消費(fèi)本質(zhì)和基本屬性。要堅(jiān)持下去，用耐心、執(zhí)著、韌性和不畏艱險(xiǎn)去樂(lè)觀面對(duì)，以樂(lè)觀主義、長(zhǎng)期主義在風(fēng)雨中不斷壯大。

“白酒正處于一個(gè)換檔和進(jìn)一步升級(jí)的過(guò)程，現(xiàn)在白酒的消費(fèi)升級(jí)處于中部和底部，我認(rèn)為高質(zhì)量發(fā)展趨勢(shì)沒(méi)有改變，消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)也沒(méi)有改變。當(dāng)然，我們也會(huì)看到人們對(duì)美好生活的向往也是沒(méi)有改變的，這是中國(guó)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)大的動(dòng)力之源。堅(jiān)守一個(gè)產(chǎn)業(yè)，就要對(duì)這個(gè)產(chǎn)業(yè)投入情感。白酒產(chǎn)業(yè)是一個(gè)值得付出的產(chǎn)業(yè)，它凝聚了華潤(rùn)的心血，我們要堅(jiān)守行業(yè)，用熱情與他共同成長(zhǎng)、共同成熟、一起成功?！焙钚⒑Ｕf(shuō)。

2024年，華潤(rùn)啤酒將堅(jiān)持落地“增長(zhǎng)是第一策略”，確保華潤(rùn)啤酒“3 3 3”戰(zhàn)略后三年“高端制勝、卓越發(fā)展”圓滿收官，進(jìn)一步鞏固公司在啤酒行業(yè)的龍頭地位；賦能華潤(rùn)酒業(yè)建立獨(dú)有的競(jìng)爭(zhēng)能力、組織能力和經(jīng)銷商管理體系，成為“中國(guó)白酒的新生力量”，同時(shí)引領(lǐng)華潤(rùn)啤酒走向更遠(yuǎn)的未來(lái)。 

《時(shí)代摘要》第二季由新華網(wǎng)與貴州摘要酒聯(lián)合出品，聚焦“中國(guó)經(jīng)濟(jì)新動(dòng)能”，挖掘企業(yè)在時(shí)代浪潮下的創(chuàng)新發(fā)展故事，以新方向、新視角展現(xiàn)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展韌性與活力。通過(guò)《時(shí)代摘要》IP，貴州摘要酒與行業(yè)頭部企業(yè)充分聯(lián)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)話，賦能企業(yè)成長(zhǎng)，打造品牌新增長(zhǎng)極，為美好品質(zhì)、美好文化、美好體驗(yàn)、美好生活構(gòu)建核心競(jìng)爭(zhēng)力。