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作者: 荷澤新聞網(wǎng) 來源: 荷澤新聞網(wǎng) 發(fā)表時間:2024-10-01
上半年大型餐飲外賣平臺“小份餐”訂單已超過六十億單——
你會點“小份菜”嗎?
“一個菜不爽,兩個菜太多”,相信不少消費者在點外賣時都有這樣的困擾。隨著“一人食”消費場景的普遍化以及反對餐飲浪費風(fēng)尚興起,“小份菜”成為越來越多消費者的選擇。記者近日從國家市場監(jiān)督管理總局獲悉,今年上半年,市場監(jiān)管系統(tǒng)督促平臺企業(yè)和外賣商家有效規(guī)范外賣營銷行為,已整改問題6.9萬個,大型餐飲外賣平臺“小份餐”訂單已超過60億單。
“我平時上班太忙,有時候只能點外賣,但是適合單人吃的快餐大多菜式統(tǒng)一,且以煎炸類食品為主,感覺不太能滿足健康的需求?!痹诒本﹪Q(mào)附近上班的李坤對記者說,“自從附近餐廳推出‘小份菜’‘隨心配一人餐’等,極大提升了我的‘外賣幸福感’。”
小廚娘淮揚菜北京藍(lán)色港灣店店員告訴記者,該店在外賣平臺推出了“淮揚風(fēng)味隨心配單人餐”,成為門店銷量、復(fù)購第一名。除了這類“一人食”套餐外,店內(nèi)還推出多種菜式的個人份,覆蓋門店招牌葷菜、素菜、湯品、主食等,給消費者提供了多樣化選擇。
記者打開美團外賣APP搜索“小份菜”,發(fā)現(xiàn)有專門的“點選小份菜”界面,其中菜品價格大多在20元至40元不等,以“單人套餐”形式為主。美團提供的數(shù)據(jù)顯示,美團外賣平臺提供小份菜的商戶數(shù)與相關(guān)菜品數(shù)量比2020年增長接近一倍;截至今年一季度末,在美團外賣平臺已有超過110萬餐飲商戶提供超過730萬種“小份菜”。
美團有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,美團美食還推出了常態(tài)化“單人餐”線上專區(qū),消費者可選擇“火鍋、燒烤、地方菜、異域料理、自助餐、魚鮮海鮮”等多種品類單人套餐?!斑@有助于滿足消費者多樣化菜品需求,攜手餐飲商家和消費者共同開展減少食物浪費行動?!痹撠?fù)責(zé)人說。
“菜樣多、好吃不浪費”“適合獨居上班族”“更能滿足健康需求”……采訪中,多位消費者對“小份菜”給予了肯定。在一些消費者看來,推行“小份菜”的意義不僅僅是一餐的節(jié)約,更在于對人們節(jié)約意識和觀念的長期引導(dǎo),折射出新一代消費群體飲食理念的更新。
去年6月,《關(guān)于發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺引領(lǐng)帶動作用有效防范外賣食品浪費的指導(dǎo)意見》印發(fā),其中就提出網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺要鼓勵引導(dǎo)商戶積極提供小份菜、小份飯、小份飲料等小份餐品,引導(dǎo)商戶大力推廣綠色包裝,積極使用小份餐盒,還提倡平臺要優(yōu)化餐品信息展示,便于消費者合理點餐。
國家市場監(jiān)管總局有關(guān)負(fù)責(zé)人對記者介紹,今年上半年,市場監(jiān)管總局聚焦誘導(dǎo)點餐、滿減湊單、過量供給等外賣餐飲浪費問題,組織各地市場監(jiān)管部門強化監(jiān)管執(zhí)法,健全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,督促網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺、外賣商家持續(xù)規(guī)范適量點餐提示、合理設(shè)置起送價格、優(yōu)化餐食分量等餐飲外賣營銷行為。
“截至目前,共監(jiān)督檢查平臺企業(yè)、外賣商家85.5萬家,辦理責(zé)令整改并予以警告案件2591件,整改問題6.9萬個,公布典型案例145件,制修訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)21項,宣貫標(biāo)準(zhǔn)94.8萬人次,培訓(xùn)外賣商家和餐飲服務(wù)從業(yè)人員108.1萬人次?!痹撠?fù)責(zé)人說,“監(jiān)管部門同時指導(dǎo)推動美團、餓了么等大型餐飲外賣平臺提供‘一人餐’‘小份餐’專題入口,推出外賣‘碳’積分,今年以來‘小份餐’訂單已超過60億單?!?/p>
下一步,市場監(jiān)管系統(tǒng)將繼續(xù)以規(guī)范餐飲外賣營銷為切入口,加快標(biāo)準(zhǔn)實施,強化宣傳引導(dǎo),壓實平臺企業(yè)和外賣商家防止餐飲浪費主體責(zé)任,共同營造“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好社會氛圍。(記者 孔德晨)
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