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菏澤催花牡丹集中下廣“淘金”

作者: 荷澤新聞網(wǎng) 來(lái)源: 荷澤新聞網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間:2023-12-17

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□牡丹晚報(bào)全媒體記者 姜培軍 郭衛(wèi)東

12月10日,一輛輛滿載牡丹種苗的大型貨車發(fā)往南方廣州、中山、佛山等地,廣大花農(nóng)開始為期兩個(gè)月的“催花之旅”。今年是疫情結(jié)束后的第一個(gè)催花季,菏澤“下廣”催花牡丹數(shù)量比前幾年有所增加。經(jīng)過牡丹專家和廣大花農(nóng)多年來(lái)的科技探索和經(jīng)驗(yàn)積累,菏澤人已經(jīng)掌握了比較成熟的反季節(jié)催花技術(shù)。催花牡丹俏迎春,廣大花農(nóng)希望“好牡丹”能夠迎來(lái)“好行市”。

催花大軍冒雨啟程

12月10日中午,冬雨霏霏,北風(fēng)凜冽。在菏澤泰山路附近的一塊空地上,堆放著大批打包完畢的牡丹苗,有的用塑料布覆蓋著,用于防雨。幾名花農(nóng)在吊車的輔助下,將已經(jīng)打包成捆的牡丹苗裝上大貨車,現(xiàn)場(chǎng)一片忙碌。

“大家今天集中裝貨,下廣催花開始了?!蹦档^(qū)牡丹辦事處花農(nóng)趙弟棟告訴牡丹晚報(bào)全媒體記者,他選擇的催花地點(diǎn)是廣東省佛山市順德區(qū),催花數(shù)量為1500余棵?!敖衲昴舷麓呋ǖ哪档ぃ饕獮榇蠛t、卷葉紅、烏龍捧盛等花大色艷、比較喜慶的品種。”趙弟棟說(shuō),“今年是疫情結(jié)束后的第一個(gè)催花季,大家都在盼望著一個(gè)豐收年。”

54歲的趙信黨有多年“下廣”催花經(jīng)驗(yàn),說(shuō)起家族“下廣”的歷史,他說(shuō):“我的曾祖父曾經(jīng)下廣催花,聽老人說(shuō)那時(shí)候用輷車子運(yùn)送牡丹苗?!焙蕽傻哪档っ邕\(yùn)抵廣東等地后,經(jīng)過四五十天的催花過程,將于農(nóng)歷臘月二十五前后亮相當(dāng)?shù)啬晗ㄊ袌?chǎng)。據(jù)了解,在廣州及周邊城市的年宵花市場(chǎng)上,多數(shù)催花牡丹來(lái)自菏澤。通過連日來(lái)的采訪,記者了解到,隨著全球變暖,近年來(lái),菏澤“下廣”催花所用的時(shí)間也在逐漸縮短。

今年菏澤“下廣”的催花牡丹有多少?記者現(xiàn)場(chǎng)采訪了多名花農(nóng),他們給出的數(shù)字并不統(tǒng)一。受催花成本逐漸提高和市場(chǎng)預(yù)期不太明朗的影響,粗略估計(jì),今年我市“下廣”催花牡丹數(shù)量在十七八萬(wàn)棵左右。

事實(shí)上,我市在南方催花的城市除了廣州市,還有廣東省深圳市、中山市、汕頭市、佛山市以及福建省廈門市等多個(gè)南方城市。近年來(lái),由于北方溫室催花技術(shù)不斷成熟,我市也有不少花農(nóng)攜牡丹北上北京、天津、大連、哈爾濱等地催花。春節(jié)期間,從北方冰城到南國(guó)水鄉(xiāng),從東部小鎮(zhèn)到西部荒漠,處處飄散著菏澤牡丹的芬芳。

隨著現(xiàn)代物流業(yè)的發(fā)展,近年來(lái)菏澤花農(nóng)除了通過大型貨車集中發(fā)貨外,有的通過物流或拼車的方式“下廣”催花。

好牡丹盼望“好行市”

“好牡丹盼望好行市?!蹦档^(qū)牡丹辦事處花農(nóng)李洪偉說(shuō)出的一句話,代表了廣大花農(nóng)的心聲。三年疫情,給菏澤“下廣”催花牡丹造成了不小的影響。今年是疫情結(jié)束后的第一個(gè)催花季,花農(nóng)們一方面期望今年廣州等地的花市能“觸底反彈”,另一方面也對(duì)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的市場(chǎng)前景忐忑不安。

“下廣”催花之路從來(lái)都不是一帆風(fēng)順的。歷史上,不少菏澤花農(nóng)因“下廣”催花賺得盆滿缽溢。“一畝地才三塊大洋,而在廣州一朵牡丹花就能賣一塊大洋,一本萬(wàn)利的生意!”說(shuō)起民國(guó)以前的廣州催花牡丹價(jià)格,老花農(nóng)趙守珠告訴記者。據(jù)老花農(nóng)趙巖松回憶,不少花農(nóng)趕上好年景,賺錢多的時(shí)候,從廣州回來(lái)時(shí)怕在路上被搶,就和同鄉(xiāng)把賺來(lái)的元寶、銀錁子、銀元湊在一起,雇傭廣州的鏢局護(hù)送。也有膽子大的花農(nóng),把銀元縫在夾襖里,由于太重,往往蹲下就站不起來(lái)。

據(jù)牡丹區(qū)牡丹辦事處原趙樓村老支書趙永臣多年前回憶,他10多歲的時(shí)候,每年到原牡丹鄉(xiāng)蘆堌堆村花神殿看戲?;ㄉ竦畹淖雷由蠑[著供品,點(diǎn)著從廣州帶來(lái)的、手指粗細(xì)的高香和茶杯粗細(xì)的蠟燭,“下廣”掙錢回來(lái)的花農(nóng),跪在花神前磕頭許愿,祈求來(lái)年有個(gè)好收成。廣州的“忍香園”“醉觀園”也與“下廣”花農(nóng)一塊捐款、擺供品,并請(qǐng)戲班唱四天大戲,以表誠(chéng)心。

新中國(guó)成立后,菏澤趙樓村于1973年第一次“下廣”催花。1980年后,改革開放的號(hào)角首先吹到廣州,廣州人的腰包率先鼓了起來(lái),牡丹成了高檔的年宵花,供不應(yīng)求?!?993年,一個(gè)花蕾賣到80多元錢,我們當(dāng)時(shí)栽種的1000多盆催花牡丹賺了40多萬(wàn)元。”趙孝知至今仍然抑制不住內(nèi)心的興奮,盡管那時(shí)候賺的錢是屬于趙樓村集體的。在二十世紀(jì)八九十年代,菏澤“下廣”催花的花農(nóng)較少,不少花農(nóng)曾發(fā)家致富。

有賺就有賠,這是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的鐵律。據(jù)趙巖松回憶,新中國(guó)成立前,賠錢的花農(nóng)時(shí)常賣地還賬,還有的為“下廣”催花而傾家蕩產(chǎn)?!跋聫V”催花如同看天吃飯,時(shí)常要靠運(yùn)氣。于是不少花農(nóng)常常寄希望于“花神”。2000年后,“下廣”花農(nóng)逐漸增多,廣州花市不時(shí)出現(xiàn)供大于求的狀況。此外,由于“下廣”催花牡丹均為露天催花,容易受到惡劣天氣的影響。再加上受到社會(huì)大環(huán)境的影響,菏澤催花牡丹時(shí)常遭遇俏銷或“爛市”的困擾。

“領(lǐng)跑”歸結(jié)于積淀和創(chuàng)新

催花,催花,意思是“催”著不到開放季節(jié)的牡丹提前開放。反季節(jié)催花技術(shù)就是通過一系列科技手段,打破牡丹的正常休眠狀態(tài),使它在春季以外的季節(jié)開放。打破牡丹的休眠狀態(tài),一般通過兩種方式,其一是通過晾根脫水,其二是通過低溫冷藏。

說(shuō)起通過晾曬脫水來(lái)打破牡丹的正常休眠狀態(tài),這里還有一個(gè)有趣的小故事。老一代花農(nóng)趙經(jīng)剛回憶,菏澤花農(nóng)開始“下廣”催花的時(shí)候,出于防止牡丹脫水的考慮,通常在其根部帶著小土球。有一年,他運(yùn)送牡丹到廣州催花,因?yàn)榘b不完善,打開一看不少植株土球散了。再看這些牡丹,因?yàn)楦祰?yán)重失水軟得像面條一樣,幾近半干。趙經(jīng)剛認(rèn)為這些牡丹鐵定不能成活,便準(zhǔn)備扔掉。這時(shí)候,一個(gè)老鄉(xiāng)建議他栽上試試看,趙經(jīng)剛就把這部分散土球的牡丹單獨(dú)栽種了起來(lái)。令人想不到的是,這些散土球的牡丹卻生長(zhǎng)得非常好,成花率也高。從此以后,再也沒有人帶土球“下廣”了。后來(lái),就產(chǎn)生了一個(gè)業(yè)內(nèi)名詞,即“涮根”,指的是牡丹根部無(wú)土,像在水里涮過一樣。

“積溫”,記者在采訪催花牡丹時(shí),時(shí)常聽到這樣一個(gè)專業(yè)詞語(yǔ)。像其他植物一樣,牡丹的生長(zhǎng)發(fā)育、開花結(jié)果需要一定的積溫。“下廣”伊始,由于催花經(jīng)驗(yàn)沒有得到系統(tǒng)總結(jié),有時(shí)候成花率低、葉片小、花期不穩(wěn)定。1977年,菏澤牡丹專家趙孝知、高勤喜、趙孝慶和趙建修等人帶著1000株牡丹南下催花。經(jīng)過認(rèn)真觀察總結(jié),計(jì)算出“胡紅”需要有效積溫470至490度,銀紅巧對(duì)和肉芙蓉需要440度至460度。

在廣州等地的年宵花市場(chǎng)上,多數(shù)催花牡丹來(lái)自菏澤。領(lǐng)跑,歸結(jié)于積淀和創(chuàng)新。經(jīng)過多年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)積累和科技創(chuàng)新,菏澤已經(jīng)掌握了比較成熟的反季節(jié)催花技術(shù),“菏澤籍”催花牡丹也香飄全國(guó)。

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