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中國(guó)菏澤網(wǎng)消息 （記者 李亞楠 通訊員 馬相波）近日，鄄城縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的醫(yī)院、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、機(jī)關(guān)單位、企業(yè)、學(xué)校等集中用餐單位食堂進(jìn)行全面檢查，開(kāi)展集中供餐單位食品安全問(wèn)題專項(xiàng)整治。

本次整治以全面加強(qiáng)監(jiān)督管理、嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任、壓實(shí)屬地包保責(zé)任、推動(dòng)落實(shí)主管責(zé)任為主要任務(wù)，檢查涉及集中用餐單位食堂場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、食物儲(chǔ)存、加工制作、備餐分餐、餐飲具清洗消毒、食品留樣等全過(guò)程。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的集中用餐單位食堂及其承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)存在違法違規(guī)行為的，一律從速?gòu)膰?yán)從重處罰。

鄄城縣市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，通過(guò)集中整治，確保集中用餐單位及其食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立完善食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，以此解決集中用餐單位食品安全突出問(wèn)題，推動(dòng)集中用餐單位食堂及其承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)規(guī)范食品安全日常管理，提高從業(yè)人員食品安全意識(shí)，進(jìn)一步提升集中用餐單位食品安全水平。