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中國菏澤網(wǎng)消息（記者 李亞楠 通訊員 武新忠）近日，牡丹區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合節(jié)日消費特點，在轄區(qū)范圍內(nèi)開展了春節(jié)前餐飲領(lǐng)域食品安全專項檢查行動。

檢查過程中，執(zhí)法人員突出重點，緊盯薄弱環(huán)節(jié)，聚焦連鎖餐飲、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)等商家，對餐飲單位是否嚴(yán)格落實食品原材料進貨查驗和索證索票制度，食物半成品是否嚴(yán)格做到生熟分開，后廚烹飪和用餐場所是否定期進行環(huán)境衛(wèi)生清理、及時清運廚余垃圾，餐飲具是否按要求清洗消毒等進行了重點檢查。要求商家進一步壓緊壓實食品安全主體責(zé)任，落實好食品安全管理相關(guān)制度，切實維護餐飲領(lǐng)域食品安全。

同時，執(zhí)法人員還將制止餐飲浪費與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同步開展，查看了商家在經(jīng)營過程中宣傳展示制止餐飲浪費和具體工作落實等情況，指導(dǎo)商家營造文明和諧、節(jié)約綠色的餐飲消費環(huán)境。據(jù)了解，下一步，牡丹區(qū)市場監(jiān)管局還將持續(xù)加大餐飲市場食品安全監(jiān)管力度，全面開展食品安全隱患排查整治，以實際行動筑牢餐飲領(lǐng)域食品安全防線。