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中國菏澤網(wǎng)消息 （記者 李亞楠 通訊員 彭健）春節(jié)日益臨近，為保障春節(jié)期間食品安全，日前，單縣市場監(jiān)管局采取駐點督導的方式，認真組織開展“年夜飯”專項檢查活動，確保廣大消費者在節(jié)日期間吃得放心、安心、舒心。

針對承辦“年夜飯”的經(jīng)營主體，執(zhí)法人員認真開展排查，詳細了解“年夜飯”預訂和保障能力情況，要求餐飲單位嚴把食材質(zhì)量關，密切關注后廚管理和設施衛(wèi)生，主動落實食品安全主體責任，嚴格落實食品安全制度，及時排查和消除食品安全風險隱患。

活動現(xiàn)場，執(zhí)法人員主要檢查了餐飲單位食品原材料清洗處理、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐品加工制作等關鍵環(huán)節(jié)，并對涼菜專間衛(wèi)生消毒情況和食品貯存條件進行了重點檢查，督促商家落實好食品原材料進貨查驗和索證索票制度，定期對庫存食品進行清理，嚴禁使用過期食品或腐敗變質(zhì)食品。

“截至目前，我們共排查市場主體42家，發(fā)現(xiàn)食品安全問題7 處，均已督促整改完畢，張貼反對鋪張浪費海報800余張，發(fā)放宣傳單及宣傳手冊1500余份?！眴慰h市場監(jiān)管局餐飲監(jiān)管負責人表示，他們將持續(xù)加強“年夜飯”一線監(jiān)管，明確轄區(qū)監(jiān)管責任，及時受理消費者投訴，建立快速處置應急保障機制，為“年夜飯”拴牢“安全閥”。