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中國菏澤網(wǎng)消息（記者 李亞楠 通訊員 彭?。?月21日，單縣市場監(jiān)管局組織召開創(chuàng)建餐飲服務示范街暨“清潔廚房”建設專題培訓會議，進一步加強餐飲食品安全治理。

培訓中，工作人員結合PPT向參會人員詳細解讀創(chuàng)建餐飲服務示范街區(qū)餐飲業(yè)戶“五凈”以及“清潔廚房”創(chuàng)建要求。

會議要求，各餐飲單位要嚴格落實餐飲服務單位主體責任，按要求公示經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康證、日常監(jiān)督檢查記錄等；要實現(xiàn)加工過程“全陽光”，所有加工環(huán)節(jié)要達到“清潔廚房”標準，消費過程“全追溯”，打消消費者對加工環(huán)節(jié)的疑慮；要遵守各項食品安全管理制度，規(guī)范加工操作流程，確保群眾飲食安全。

培訓結束后，單縣市場監(jiān)管局還組織參訓人員到單縣餐飲實景培訓基地進行了現(xiàn)場學習觀摩。