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□通訊員 劉厚珉

單縣楊樓鎮(zhèn)“獨(dú)臂養(yǎng)羊場(chǎng)”經(jīng)營(yíng)者姜守紅近日與人合作，在城區(qū)開設(shè)了一家全羊宴飯店，直供所飼養(yǎng)產(chǎn)出的富硒羊肉，熬制出色白味美的羊肉湯，贏得食客一致好評(píng)，生意紅火。

姜守紅的養(yǎng)殖、餐飲產(chǎn)業(yè)受益于單縣羊肉湯全產(chǎn)業(yè)鏈，分得了產(chǎn)業(yè)效益的“一碗湯”。

近年來，單縣按照“3566”的發(fā)展思路，放大優(yōu)勢(shì)、補(bǔ)齊短板，強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、聚集群。2023年，單縣羊肉湯全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)到90億元，同比增長(zhǎng)20%。

在2023中央廣播電視總臺(tái)全國(guó)首屆預(yù)制菜爭(zhēng)霸賽上，單縣有多款產(chǎn)品獲獎(jiǎng)，“單縣羊肉湯”區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)到366億元。

單縣按照“智慧化、規(guī)?；⒓s化”建設(shè)理念，斥資9850萬元，實(shí)施19個(gè)青山羊養(yǎng)殖項(xiàng)目，全部建成后，年存欄量將新增約11萬只。

目前，單縣已累計(jì)發(fā)放肉羊農(nóng)擔(dān)貸1.03億元，肉羊養(yǎng)殖保險(xiǎn)總保額達(dá)8000萬元。

搭建“產(chǎn)學(xué)研政”長(zhǎng)效合作機(jī)制，單縣以產(chǎn)業(yè)鏈為載體，以質(zhì)量提升、產(chǎn)品研發(fā)為主攻方向，依托高校院所，成立單縣青山羊產(chǎn)業(yè)研究院，持續(xù)做好青山羊遺傳育種繁殖研究。

依托湖西產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)合作設(shè)立的博士后資源拓展專項(xiàng)，開展青山羊繁育、基因庫(kù)建設(shè)、飼料與營(yíng)養(yǎng)調(diào)控等科研項(xiàng)目，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)。

引進(jìn)5位國(guó)內(nèi)肉羊產(chǎn)業(yè)首席專家，全面開展青山羊品種提純復(fù)壯、改良推廣工程，良種覆蓋率達(dá)100%。

投資1.2億元建成全國(guó)最大的青山羊保種育種創(chuàng)新示范基地，占地300余畝，單縣青山羊種群已達(dá)7000余只。

單縣注冊(cè)了“單縣羊肉湯”集體商標(biāo)、“單養(yǎng)千秋”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，初步建成以“單養(yǎng)千秋”區(qū)域公用品牌為主導(dǎo)，企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌為支撐的產(chǎn)業(yè)鏈品牌體系，探索全國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)模式，品牌體系店達(dá)119家。

統(tǒng)籌發(fā)展精深加工和綜合利用加工，單縣高效推進(jìn)羊肉湯產(chǎn)業(yè)多元化開發(fā)、多層次利用、多環(huán)節(jié)增值，投資10億元規(guī)劃建設(shè)了羊肉湯文化產(chǎn)業(yè)園，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值30億元、稅收1.5億元。其中，屠宰分割中心全線引自德國(guó)伴斯生產(chǎn)線，可生產(chǎn)128種產(chǎn)品，平均每只羊比市面直銷增收170余元；醫(yī)用縫合線產(chǎn)品占全國(guó)國(guó)產(chǎn)可吸收縫合線70%的市場(chǎng)份額、年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3億元；圍繞羊肉湯產(chǎn)業(yè)副產(chǎn)廢棄物資源化利用，百花生物利用羊血制作氨基酸水溶肥料，年產(chǎn)量2萬余噸、產(chǎn)值超1億元。

單縣羊肉湯電商產(chǎn)業(yè)帶入選“2023年山東電商產(chǎn)業(yè)帶”，成為全省20處電商產(chǎn)業(yè)帶之一，并成功納入全省電商生態(tài)鏈企業(yè)“白名單”，開啟了單縣羊肉湯數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展新局面。

今年，單縣預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)羊肉湯全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破百億元，可帶動(dòng)群眾致富增收20億元，將“單縣羊肉湯”打造為國(guó)民健康小吃的名片、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的樣板、共同富裕的示范。