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“餃子的生產(chǎn)沒有什么不能公開的秘密，即使同類企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，最終還是歸結(jié)到產(chǎn)品質(zhì)量上，所以真材實(shí)料就是秘密?！?月21日，牡丹區(qū)小留鎮(zhèn)前王樓村華燕食品廠水餃加工車間格外忙碌，廠長(zhǎng)王慶華一邊分享著“致富經(jīng)”，一邊攪拌餃子餡。隨著機(jī)械和面、人工攥包、包裝、塑封等工序后，一袋袋水餃在流水線上制作完成，保證水餃品質(zhì)的同時(shí)還提高了作業(yè)效率。

前王樓村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，村民增收難度較大，村里也一直沒有促進(jìn)增收的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。作為廠長(zhǎng)，王慶華是村里致富帶頭人，成立的華燕食品廠每年帶動(dòng)60余人就業(yè)，人均工資約3000元，日產(chǎn)水餃5噸左右，暢銷上海、鄭州等市場(chǎng)。

“2020年初，小留鎮(zhèn)組織召開鄉(xiāng)賢會(huì)，號(hào)召有志鄉(xiāng)賢返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。當(dāng)時(shí)心里有夢(mèng)想，想為家鄉(xiāng)發(fā)展做點(diǎn)貢獻(xiàn)，加上鎮(zhèn)里的政策號(hào)召，我就回家創(chuàng)業(yè)了?！蓖鯌c華告訴記者，經(jīng)過(guò)一番考察，他發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上速凍食品非常暢銷，決定在這上面做好致富文章。

每個(gè)成功的創(chuàng)業(yè)者背后都有一些不為人知的辛酸，王慶華同樣深有體會(huì)?！皠?chuàng)業(yè)初期，政府提供了資金、政策幫扶，幫助我解決了廠房、用工等難題，為了節(jié)約成本，銷售、配送都是我們夫妻兩人負(fù)責(zé)。送貨時(shí)，我們就把剛滿一歲的女兒放在貨箱里，一年四季風(fēng)里來(lái)雨里去?！被貞浧鹌D辛打拼的情景，王慶華忍不住流下眼淚。

王慶華憑借著吃苦耐勞、敢想敢干的精神，食品加工廠漸漸有了起色。但如何以更穩(wěn)定的產(chǎn)品供應(yīng)、更豐富的產(chǎn)品品類、更安全的產(chǎn)品質(zhì)量去開拓新的消費(fèi)市場(chǎng)，成了王慶華繞不開的現(xiàn)實(shí)課題。為此，王慶華打出了一套企業(yè)發(fā)展的“組合拳”。

“我注冊(cè)了‘華燕’商標(biāo)，生產(chǎn)水餃所用的豬肉全部由知名企業(yè)供應(yīng)。同時(shí)，我在村里流轉(zhuǎn)了20多畝土地建立了蔬菜種植基地，種植白菜、洋蔥、大蔥等，全部用于公司生產(chǎn)，并建立了質(zhì)量追溯體系。”王慶華介紹，只有把好水餃材料采購(gòu)、配料加工和水餃生產(chǎn)銷售等各環(huán)節(jié)食品安全關(guān)，堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，才能樹立企業(yè)品牌，贏得消費(fèi)者青睞。

為了讓品牌保持長(zhǎng)久的生命力，王慶華又研發(fā)出餛飩、糖糕、油條、包子等速凍制品，目前食品廠年生產(chǎn)能力達(dá)到了15萬(wàn)噸。

鄉(xiāng)村振興的號(hào)角吹響后，王慶華帶領(lǐng)鄉(xiāng)親共同致富的干勁更足了?！肮S離家特別近，我負(fù)責(zé)包餃子，一個(gè)月工資3000元左右?！苯衲?5歲的前王樓村村民馬愛菊笑著說(shuō)，“還有幾個(gè)老鄉(xiāng)身體不好，出門找工作很難，有了這個(gè)廠，大家生活都有保障，日子越過(guò)越好了?！?/p>

“現(xiàn)在，我們優(yōu)先招聘當(dāng)?shù)卮迕襁M(jìn)廠打工，一方面可以增加她們的收入，減輕家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，另一方面工作地點(diǎn)離家近，方便工人照顧家庭?！蓖鯌c華說(shuō)，在家鄉(xiāng)開廠的4年，他感受到了家鄉(xiāng)人的熱情與包容，感受到了當(dāng)?shù)卣畬?duì)創(chuàng)業(yè)人員的各項(xiàng)政策支持，他相信，2024年也一定是暖心和幸福的。 

 記者 李若生