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4月13日，記者走進(jìn)定陶區(qū)馬集鎮(zhèn)大劉樓村羊肚菌種植基地，一座座黑色網(wǎng)罩大棚映入眼簾。棚下，鮮嫩的菌體破土而出，或單生或簇?fù)?，密密麻麻地散布在菌床上?0余名村民一字排開(kāi)，嫻熟地采摘著羊肚菌。

“羊肚菌的食用和藥用價(jià)值都很高，市場(chǎng)需求旺盛，我們種了32棚，現(xiàn)在正是收獲高峰期，一天能采收1000斤，鮮菌單價(jià)為40元每斤，烘干后400元每斤，從現(xiàn)在來(lái)看，產(chǎn)量和行情都不錯(cuò)，效益挺可觀的?！必?fù)責(zé)人劉勇說(shuō)。

前幾年，大劉樓村菌農(nóng)主要以平菇的種植和銷(xiāo)售為主，盡管規(guī)模較大，技術(shù)完善，但畝產(chǎn)效益低、價(jià)格不穩(wěn)定、抗風(fēng)險(xiǎn)能力差等弊端日益突出，“豐產(chǎn)不豐收”的現(xiàn)象讓菌農(nóng)犯了愁。

劉勇是當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名的食用菌種植能手，擁有多年的培育經(jīng)驗(yàn)。如何讓產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型？敢闖敢干的劉勇瞄上了種植周期短、見(jiàn)效快、收益高、市場(chǎng)前景廣闊的羊肚菌。他帶頭籌建了羊肚菌種植基地，成立了種植專(zhuān)業(yè)合作社。目前，該合作社擁有社員10戶(hù)，60個(gè)羊肚菌種植大棚，烘干、裝料、封裝、冷藏等設(shè)備一應(yīng)俱全。

“羊肚菌菌包一般由棉籽殼、麩皮、腐殖土等組成，我們把棉籽殼換成了玉米芯，不但降低了成本，還提高了吸水性。大棚兩端放置的菌包玉米芯含量在85%左右，可提升吸水性，降低溫度。大棚中間放置的菌包玉米芯含量在60%左右，能提高透氣性，加快菌絲生長(zhǎng)。”劉勇向記者介紹。

羊肚菌屬于低溫型菌類(lèi)，對(duì)環(huán)境變化異常敏感，種植難度較高。為此，劉勇通過(guò)書(shū)籍、網(wǎng)絡(luò)、參觀等渠道不斷學(xué)習(xí)菌種培育、營(yíng)養(yǎng)包搭配、日常管護(hù)、采收加工等技術(shù)，逐漸摸索出一套成熟的種植模式。

“基地的活比較多，有菌包封裝、成菌收割、棚下管理等，裝菌包一天80元，割菌每小時(shí)10元，一月下來(lái)也能掙3000多元。”村民鄧元云高興地說(shuō)，還有30多名當(dāng)?shù)厝罕姾退粯釉诨卮蛄愎?，?shí)現(xiàn)了就近就業(yè)。

“下一步，大劉樓村要在菌包制作、菌種培育、菌蔬輪作等方面探索新方法，形成新模式，積極開(kāi)拓銷(xiāo)售市場(chǎng)，形成完善的羊肚菌種植和銷(xiāo)售體系。同時(shí)，積極推廣‘黨支部 基地 農(nóng)戶(hù)’的經(jīng)營(yíng)模式，免費(fèi)為全鎮(zhèn)有種植意愿的農(nóng)戶(hù)提供菌包和技術(shù)指導(dǎo)，并簽訂收購(gòu)協(xié)議，為農(nóng)民的增產(chǎn)增收保駕護(hù)航?！瘪R集鎮(zhèn)黨委書(shū)記孔磊說(shuō)。

通訊員 梁紹亭 記者 劉衛(wèi)國(guó)